Кофе латте: что же все-таки это такое.
Кофе и его уникальные характеристики известны человеку очень издавна. О его воздействии на работоспособность и не плохое настроение знают во всём мире. В текущее время существует огромное количество кофейных напитков и коктейлей. Одним из их является кофе латте. Он приобрёл неограниченное количество поклонников в Америке и в странах Европы, потому что его вкус и особенная культура подачи полюбились взрослым и детям. Его состав очень прост – это взбитое горячее молоко и сваренный кофе эспрессо. С итальянского языка «латте» переводится «молоко».
История его происхождения имеет несколько версий. Некие считают, что этот напиток выдумали для детского питания, потому что в составе латте три четверти молока и одна – кофе. В таком сочетании минимум кофеина и нет нагрузки на сердечко. Другую историю говорят итальянцы, как будто один бариста для запаха добавил в подогретое молоко малость кофе, в итоге чего и вышел настолько ласковый вкус. Австрийцы и французы приписывают «изобретение» для себя. Но, кто бы ни считал себя первым создателем латте, слово это итальянское и звучит оно с ударением на 1-ый слог.
В текущее время благодаря итальянским бариста разработаны главные рецепты латте. Все кофейни мира придерживаются их советов, как в изготовлении, так и в эстетике подачи его клиентам.
Что представляет собой кофе латте: состав
Состав кофе латте: взбитое молоко и кофе. Молоко должно быть с жирностью более трёх процентов, по другому трудно будет получить пену. На одну часть кофе приходится три части молока. Чтоб приготовить латте, требуются некие способности и умения, потому что нужно получить мультислойный коктейль. Взбивается подогретое молоко (около 70 градусов) до получения «пушистой» пены, а потом осторожно вливается кофе (в молоко). Благодаря этой технологии, кофе воспринимает вид «зебры» с наряженным чередованием слоёв. Смотрится это так: сверху пена, под ней карий слой кофе и самый объёмный – нижний слой, который состоит из молока.
Чтоб эту «красоту» было видно, напиток подают в больших прозрачных стаканах, изготовленных из жаростойкого стекла. У их утолщённое дно, а форма припоминает перевёрнутый усечённый конус. Чтоб кофе подольше оставалось жарким, стаканы ставят на подставки – костеры. Также для латте в современных барах употребляются теплостойкие стеклянные бокалы «Айриш» ёмкостью 300 мл. Совместно с бокалами подают особые ложечки.
Изготовление кофейных напитков стало на сегодня реальным искусством. Появилось понятие латте-арт – это техника сотворения рисунков и орнаментов с помощью кофейной и молочной пены. Более успешными получаются рисунки в чашечках капучино, потому что тут пена тверже. Если подают напиток с рисунком, означает пить его лучше, не перемешивая слои. Правило потребления устанавливает сам клиент, согласно своим предпочтениям. В ближайшее время в неких кофейнях стали подавать латте без разноцветных слоёв: просто под «шапочкой» пены смешано молоко и кофе. Подаётся коктейль в больших чашечках с весёлыми надписями. По требованию клиентов приносят добавки из карамели, корицы, взбитых сливок.
Кофе латте и капучино: в чем разница
Ещё одним пользующимся популярностью молочным напитком является капучино. Чем кофе латте отличается от капучино:
— У их различный пропорциональный состав. Молока в капучино дважды меньше, а сам капучино считается более крепким.
— Отличается разработка изготовления. Чтоб приготовить капучино, поначалу варят кофе, а уже в него наливают взбитое подогретое молоко.
— Различная плотность пены. У капучино она гладкая как глянец и поболее твёрдая. Если на пену положить кусок сахара, кофе не поменяет внешний облик и структура не нарушится.
— Капучино подают в особых чашечках с блюдцем объёмом 140 мл. Обычно они сделаны из фарфора и имеют утолщённые стены, чтоб подольше сохранить кофе тёплым.
Нередко кофе латте именуют «латте макиато», что значит «запятнанное молоко». Это заглавие вышло от внешнего облика, потому что на пене показываются пятнышки от кофе. На самом деле, латте с «красивыми» слоями – это и есть макиато. Он может отличаться пропорциями: так, к примеру, итальянцы предпочитают крепкий напиток, приготовленный из 2-ух частей кофе и одной части молока.
В других европейских странах популярен макиато со сливочным вкусом, содержащий 1 часть кофе и 1,5 части молока со сливками.
В Австралии макиато получило заглавие «пиколо-латте», что переводится как «маленькое молоко». В нём содержится кофе напополам с молоком.
В неких кофейнях угощают гостей напитком гетто латте либо «бутылочным латте». Клиенты получают все ингредиенты в бутылочках и соединяют их по собственному вкусу и желанию. Любители кофейных напитков высоко оценили коктейли, приготовленные из латте с добавками орехов, шоколада, мороженого и сиропов. В качестве торжественных коктейлей напиток подают с добавлением алкоголя: это может быть ром либо ликёр. Противопоказано добавлять цитрусовые сиропы, потому что молоко может скиснуть.
Латте является кофейным напитком с огромным количеством молока, в нём содержится малое количество кофеина. Потому он полезен хоть какому человеку, в том числе: детям, старым людям, беременным дамам. У латте имеется собственный режим потребления: пьют кофе с молоком днем. Им не запивают еду, исключение составляет завтрак. Данный напиток – настоящий продукт питания, содержащий полезные вещества, нужные организму. Он является массивным антидепрессантом, провоцирует интеллектуальную деятельность, взбадривает и создаёт не плохое настроение на весь день.
Что такое кофе латте и как его приготовить в домашних условиях?.
Создатель: Рыбчанская Ира
Дата: 03 02 2016 г
Привет дорогие мои читатели! Вы уже понимаете, что я очень люблю кофе — ни одно мое утро не обходится без этого благоуханного бодрящего напитка. В большинстве случаев я пью чашечку эспрессо, но время от времени, в особенности в холод, душа просит кофе латте.
Я обожаю читать неплохую книжку, устроившись с чашечкой (чашечкой это тяжело именовать) 
латте на подоконнике 1-го из огромных окон на втором этаже нашего дома. Читаю, смотрю в окно, когда обдумываю какую-нибудь увлекательную прочитанную идея — хорошо-то как! Напиток, как связывающее звено, меж мною и книжкой. Алогично, естественно, но я так чувствую. А еще, если я вдруг простужусь и (что бывает нечасто) лежу на диванчике в «кусючем» шарфе, то супруг приносит мне латте в качестве смачного жаркого лекарства и подтыкает бережно плед. В это момент я их (супруга и кофе) просто обожаю! Ну что все-таки — начнем, пожалуй наш нынешнее повествование.
Что такое латте
Пожалуй, нет ни 1-го рецепта кофе на базе эспрессо, который бы вызывал столько споров о том, что же все-таки это такое и как его верно готовить. Я, естественно, не буду претендовать на правду в последней инстанции, но скажу, что латте (как гласили мне друзья, длительно прожившие в Италии) — это просто эспрессо с молоком. Днем его пьют во время либо заместо завтрака. Для его изготовления в чашечку уже готового эспрессо просто вливают подогретое молоко. Никто особо не высчитывает соотношение кофе и молока. Обычно молока берут в приблизительно втрое больше, чем эспрессо — вот и все!
Лaтте (с ударением на первом слоге) — происходит от итальянского «kaffe latte», что значит просто «кофе с молоком».
Но, так как итальянцы все таки пристрастны к эспрессо, то латте — это конкретно эспрессо с молоком, а не просто кофе, сваренный обыденным методом в турке, капельной кофеварке либо френч-прессе. 
Как приготовить кофе латте в домашних условиях
- 1 часть эспрессо.
- 2 части жаркого (60-70°С) молока.
- 1 часть молочной пены.
Рецепт для кофемашины и рожковой кофеварки
- Приготовьте порцию эспрессо в кофемашине либо рожковой кофеварке.
- Вспеньте молоко с помощью капучинатора. Поначалу сопло капучинатора под углом расположите в сосуд с молоком. Кончик сопла должен быть у далекой от вас стены сосуда. Включите пар и крутите емкость по часовой стрелке. Когда молоко приобретет температуру около 36-37°С (наощупь — температуру тела), то отведите трубку капучинатора от стены и опустите ее глубже в молоко. Продолжайте крутить емкость, пока температура пены не достигнет 60-70°С.
- Налейте молоко в чашечку с кофе.
Мои замечания
- Молоко рекомендуется вспенивать в питчере — специально созданном для этих целей кувшинчике либо в каком-либо тонкостенном сосуде. Вот так это делает бариста.
- В домашних условиях довольно иметь питчер емкостью 150-200 мл.
- Нужно рукою (вот для этого и тонкостенный сосуд) поймать подходящую температуру молока, чтоб поймать момент, когда нужно отвести сопло от стен и в предстоящем не допустить закипания молока. В неприятном случае кофе приобретет вкус конкретно кипяченого молока, чего нам, естественно, не надо.
- Для определения температуры молока идеальнее всего воспользоваться особым указателем температуры.
- Пенка должна получиться воздушной, легкой, не очень плотной, ни при каких обстоятельствах не оказаться высушенный, «крупнопузырчатой».
- Добавлять рекомендуется конкретно молоко в кофе, а не напротив, если мы желаем получить латте, а не латте макиато (слоистый напиток, в каком кофе льют в молоко).
- Исследовав цены за чашечку эспрессо в Москве, прихожу к выводу, что, кофемашина для дома — совсем не роскошь, а необходимость для кофемана.
- Латте нередко декорируют «молочными» рисунками. Это так именуемый «латте-арт
«
Чем отличается латте от капучино:
- При схожем количестве применяемого для изготовления обоих напитков эспрессо, в латте молока вдвое больше, чем молочной пены, а в капучино — пены вдвое больше, чем молока.
- Чашечки для латте — 250-350 мл, для капучино — 150-180 мл.
На фото схематически изображены «срезы» разных кофейных напитков. 
Я думаю, что с вопросом, что такое латте и как его сделать дома, мы разобрались. Сейчас расскажу, «с чем его едят», точнее, с чем его пьют. Отлично гармонируют с мягеньким вкусом напитка бисквитное печенье савоярди, традиционный тирамису, ореховый бисквит и медовый пляцок — рекомендую! Скоро мы научимся еще готовить совсем классное заварное пирожное с необыкновенным декором — не пропустите, рецепт будет скоро.
В моих последующих статьях я непременно тщательно расскажу, что из себя представляют разные напитки на базе эспрессо и рецепты их изготовления. Надеюсь, что данная тема будет вам увлекательна. Если информация, предоставленная в статье, оказалась вам полезной, то поделитесь ею, пожалуйста, в соц сетях. Подписывайтесь на обновления моего блога — обещаю, что будет не скучновато! Всем пока — до завтра!
Всегда ваша Ира.
В конце нашей нынешней встречи — красивая музыка для души.
Павел Панин — Вспышка любви.
Что такое кофе латте, состав, рецепты в домашних условиях, как его пить.
Кофе латте выдумали итальянцы. Это вышло посреди прошедшего столетия.
По всей вероятности страна переживала тогда всплеск энтузиазма к здоровому стилю жизни и, так как местные обитатели страстно обожали кофе и пили его помногу, а означает, перегружали свое сердечко кофеином, было решено разбавить традиционный эспрессо молоком.
Слово «латте» по-итальянски как раз и значит «молоко» . В конечном итоге напиток новый выдумали, а приучить к нему земляков не смогли. Куда верно ставить ударение в слове «латте» мы разбирались тут.
Латте не стал в Италии пользующимся популярностью, зато сейчас его с наслаждением пьют в почти всех других странах, в том числе и в Рф.
Кофе латте – что же все-таки это такое?
Самая обычная ошибка — считать латте обыденным кофе с добавлением молока. Да, в базе его лежит эспрессо либо некий другой вид крепкого кофе. О том, чем отличается эспрессо от американо мы писали тут.
Молоко, естественно, употребляется, но в пенообразном состоянии. Благодаря этому удается сконструировать над поверхностью напитка пышную молочную шапку – прекрасную и смачную.
Разница даже в подаче этого напитка – его наливают не в чашечку, а в айриш-стакан (стеклянный бокал с ручкой).
Дело в том, что некие виды латте смотрятся, как «слоеный пирог» , и прятать такое произведение искусства за непрозрачными стенами – неразумно.
Технологическая карта латте предугадывает внедрение для одной порции кофе 10 г зернышек, 50 г воды и 150 г молока жирностью 3,2 процента.
Рецепты изготовления в домашних условиях: состав, как сделать верно
Многие считают, что высококачественный латте можно приготовить только при помощи кофемашины . Это не так. Можно и без нее. Разные рецепты изготовления различных видов кофе в кофемашине отыщите по этой ссылке, как сварить наивкуснейший кофе в турке дома узнаете здесь.
И не только лишь обычный латте, да и разные его варианты – шоколадный, яблочно-карамельный, медовый, с мороженым и с маршмеллоу, со сливками, с любым топпингом (так именуют хоть какой густой сироп, который отлично растворяется в жарком кофе).
Рецептов много – изберите на собственный вкус.
Кофе латте, рецепты от Easy Cook:
Традиционный рецепт
Метод изготовления традиционного латте обычный. Поначалу варят кофе (хоть каким методом), потом взбивают молоко.
Молоко наливают в айриш-стакан, следом за ним – кофе. Венчает напиток молочная шапка из взбитого молока.
Изготовление этого напитка востребует от вас новейшей кухонной утвари – шейкера , который обычно дома не употребляют. Айс латте – напиток для горячего лета (слово «айс» переводится как «лед»).
Итак, вы приобретаете шейкер, заполняете его примерно на четверть кубиками льда. Потом нужно сварить эспрессо в кофеварке либо порцию кофе в турке и перелить готовый напиток в шейкер. Туда же нужно выслать молоко (150 мл) и ванильный сироп (20 мл).
Встряхивайте шейкер до того времени, пока лед не растворится стопроцентно.
С мороженым
Латте с мороженым – это стопроцентный летний десерт, которым можно угостить друзей, зашедших к для вас в гости.
На одну порцию требуется столовая ложка кофе, 150 мл молока и 60 мл воды. Варить кофе можно в турке либо кофемашине.
Готовый напиток наливают в объемистую чашечку, следом за ним – взбитое в пену молоко, а сверху опускают шарик мороженого (идеальнее всего с напитком будут сочетаться пломбир и крем-брюле).
Можно насыпать и малость тертого шоколада в качестве оканчивающего аккорда.
Карамельный
Этот рецепт подразумевает внедрение карамельного сиропа (имеются различные виды, подберите тот, который для вас больше по вкусу). Сварите кофе.
200 мл молока подогрейте, не доводя до температуры кипения (это комфортно сделать в микроволновке), взбейте и перелейте в айриш-стакан. Потом наступает очередь кофе, его нужно вливать в стакан узкой струйкой.
Молочная пена, если вы все сделаете аккуратненько, подымется ввысь, на нее нужно будет налить малость карамельного сиропа. Этот напиток пьют при помощи трубочки.
Этот рецепт представляет собой прохладный латте, в который добавлен ванильный сироп.
Очередность действий последующая: в бокал кидают пару кубиков льда, вливают туда взбитое молоко, потом кофе и сироп. Аккуратненько перемешивают.
Рецепты изготовления калмыцкого чая в домашних условиях мы собрали вам в этой публикации. Приятного и познавательного чаепития!
Полезные характеристики кофе с кардамоном рассмотрены в нашей статье.
Готовить сырный латте начинают с классической чашечки кофе, сваренной в турке. Подогревают и взбивают молоко (70 мл на одну порцию).
В кастрюльку кладут плавленый сыр, всыпают малость сладкой пудры, наливают кофе и молоко. Энергично взбивают.
По мере надобности добавляют соль, если у плавленого сыра нейтральный, «несоленый» вкус.
Имбирно-пряничный
Этот рецепт похож на латте с сиропом, исключительно в данном случае сироп берут не готовый, его нужно делать без помощи других . Он состоит из сахара и воды со специями – имбирем, корицей, ванилином.
Сироп варят на маленьком огне в течение четверти часа. Базу напитка составляет обычный эспрессо.
Арахисовый
Арахисовую пасту кладут в стакан, разводят в маленьком количестве кипяточка , перемешивают, потом добавляют шоколадный сироп. Соотношение пасты и сиропа должно быть 1:1.
Прямо за сладкими ингредиентами в стакан посылают поначалу свежесваренный эспрессо, а позже – взбитое в пену молоко.
Верно сваренный в рамках этого рецепта кофе – крепкий, но несладкий. В него добавляют половинку банана средней величины, который за ранее измельчили при помощи вилки.
Сахар можно не класть: если банан довольно сладкий , то пропорции горьковатого и сладкого в напитке и так будут соблюдены.
Смесь кофе с бананом нужно взбить, используя блендер. По цвету масса будет припоминать кофе с маленьким количеством молока.
Взбитую смесь переливают в стеклянный бокал, украшают взбитыми сливками. Можно продолжить фруктовую тему, использовав в качестве дополнительного декорации ломтик киви и ананаса . Кстати будет и кокосовая стружка.
Этот напиток состоит из обыденного и кокосового молока, взятых поровну, маленького количества сиропа (можно взять, к примеру, кедровый) и классической порции эспрессо.
Поначалу в бокал наливают кофе, потом кокосовое молоко, а следом – обыденное взбитое молоко.
Отличия мятного латте от других напитков — в выборе соответственного (мятного) сиропа и молока самой высочайшей жирности. Его на чашечку эспрессо будет нужно 150 мл.
Чтоб приготовить ореховый латте, потребуются 30 г обжаренного фундука на одну порцию напитка , полстакана воды и столько же молока, кофе маленького помола и чайная ложка сгущенного молока.
Орешки размельчают в блендере, несколько штук оставляют, чтоб использовать в качестве декорации. В кастрюльке объединяют молоко, орешки и сгущенку , ставят на плиту и доводят до температуры кипения.
Выливают эту смесь в стакан, а прямо за ней – сваренный обыденным методом кофе. Этот напиток приятно пить через соломинку.
Тыквенный латте
Это один из самых необыкновенных рецептов. Тыкву для него (из расчета 50-70 г на одну порцию) режут кубиками , запекают в духовке и превращают в однородную массу при помощи блендера.
Кофе варят в турке и процеживают. В молоко (200 мл) кладут понемногу корицы, имбиря и мускатного орешка. Ставят на огонь и снимают до кипения. Объединяют молоко с тыквенным пюре, вливают туда же ванильный экстракт, перемешивают.
Заполняют чашечки кофе, добавляют тыквенно-молочную смесь (оставив немножко для того, чтоб соединить со сливками и взбить). Усиленные тыквенными запахами сливки рекомендуется взбить и украсить ими емкость с латте.
От традиционного рецепта латте с корицей отличается тем, что «шапочку» из молочной пены посыпают корицей . Готовят напиток в айриш-стакане. Другие различные рецепты изготовления кофе с корицей смотрите в этом материале.
Лавандовый
120 мл жаркого молока взбивают совместно с куском темного шоколада. Добавляют лавандовый сироп .
Переливают смесь в айриш-стакан, а зетем вливают в него свежесваренный кофе.
Как приготовить верный латте:
Чем отличается латте от латте-макиато?
Латте-макиато отличается от латте тем, что при его изготовлении:
- кофе наливают в молоко, а не молоко в кофе;
- молока употребляется больше;
- пены в этом напитке (по отношению к имеющемуся молоку) тоже больше;
- кофе и молоко не перемешивают, достигают, чтоб они размещались слоями с верно выраженными границами.
Также вы сможете выяснить из нашей прошлой статьи чем отличаются напитки латте и капучино по ссылке.
Как взбить молоко
Взбить молоко (оно должно быть нагретым) можно несколькими методами:
- при помощи специального устройства в кофемашине;
- в миксере;
- при помощи френч-пресса;
- с внедрением блендера;
- вручную – венчиком либо даже вилкой, если других приспособлений нет.
Подробнее обо всех доступных взбивателях и вспенивателях молока для капучино мы ведали здесь, для изготовления латте будет также животрепещуще.
В этой статье представлен широкий ассортимент чая Гринфилд: виды и сорта, также отзывы потребителей.
Рецепты кофе гляссе — с шоколадным сиропом, со льдом и мороженым, с желтком и пломбиром и другие — отыскиваете в этой публикации.
Как пить данный кофейный напиток
Латте – это напиток-десерт, его лучше пить с друзьями, не спеша, оценивая уникальный вкус. В большинстве случаев его подают с соломинкой.
В Италии в напиток не принято класть сахар, но россияне, обычно, предпочитают сделать латте послаще.
Время от времени напиток декорируют рисунком из тертого шоколада либо какао. Сделать его можно при помощи трафарета. О полезности и вреде какао-порошка для здоровья мы писали здесь.
Обычно набросок очень обычный – сердце, инициалы того, кому предназначен напиток, солнышко. О том, как отрисовывать на кофе — латте-арте читайте в нашей статье.
Можно ли его беременным и кормящим мамам?
Любительницы кофе нередко интересуются, нужно ли им во время беременности и при грудном вскармливании отрешаться от бодрящего напитка либо можно время от времени позволить для себя чашечку, к примеру, латте, он ведь наполовину состоит из молока.
Врачи не дают конкретных советов на сей счет, их мировоззрение: беременность и период кормления грудью очень важны, потому лучше обойтись на время без этого напитка (латте хоть и с молоком, но все равно кофе), если же очень охото, то пить его очень изредка и понемножку. Подробнее о том, можно ли кофе беременным на ранешних сроках читайте тут.
Выходит, что окончательное решение дама все таки должна принять сама, но кто же захотит заморочек для собственного малыша?
В таковой ответственный период собственной жизни лучше переключиться на безопасные, а лучше – полезные для здоровья напитки .
Приглянулась статья? Поделись ей с друзьями:
Кофе Латте (Latte).
Существует два понятия: кофе латте и латте макиато.
Отличие состоит в методе изготовления: если в кофе влить молоко, получится кофе латте, а если напротив – кофе в молоко, то латте макиато.
Кофе латте однородно по структуре, потому подается в глиняной чашечке, а кофе макиато состоит из 3-х слоев, и чтоб показать их все, подается в высочайшем стеклянном бокале. Из-за метода изготовления вкус у напитков также отличается: у традиционного латте он более кофейный, а у латте макиато – молочный.
Традиционный рецепт: как сделать кофе латте, чтоб вышло смачно?
Берем стандартный набор ингредиентов:
- Кофе эспрессо – 50 мл
- Молоко – 150 мл
- Сахар – по желанию
Варим порцию эспрессо. Непринципиально, каким образом это делается – в кофемашине либо в турке – все дело в молоке. В капучинаторе взбиваем молоко. Вкус и структура напитка будет зависеть от свойства молочной пенки, потому молоко рекомендуют вспенивать не вручную, а в автоматических стимерах, при этом время взбивания не должно быть меньше 1 минутки. Чем подольше взбивается молоко, тем гуще пена и тем медлительнее она оседает.
В огромную чашечку выливаем эспрессо, а потом вспененное молоко, при желании добавляем сахар. Напиток должен получиться светло-коричневого цвета с толстым слоем молочной пены сверху. При изготовлении латте макиато поначалу в бокал наливаем молоко, а потом узкой струйкой – кофе. Из-за различия в плотности ингредиентов напиток расслаивается: нижний слой – горячее молоко, потом – кофе, и в конце концов, молочная пенка.
Нередко при запросе «кофе латте как приготовить» выдаются ссылки на рецепты с внедрением специй: корицы, мускатного орешка, имбиря и кардамона. Эти ингредиенты не являются неотклонимыми при изготовлении традиционного напитка, потому не торопитесь в магазин, а попытайтесь сварить его по классической формуле.
Кофе латте — что это?.
Многие из нас помнят вкус реального какао. Это сладкий, смачный и благоуханный напиток, узким и сразу насыщенным запахом которого заполнялся весь дом. Но время течет, мы взрослеем и с каждым деньком забываем вкус юношества. Сейчас более вожделенным для нас стал кофе – крепкий, густой и по-настоящему бодрящий.
Хотя некие из нас до сего времени желают почувствовать те приятные моменты сладости и шоколадного настроения, потому в кофе мы добавляем молоко, сливки, сахар, различные наполнители и топинги. Но итальянцы пошли еще далее и смогли сделать уникальный кофейный коктейль, который можно давать даже детям. Таким коктейлем стал латте.
Что такое кофе латте?
Кофе латте – это такое заглавие, которое стопроцентно охарактеризовывают данный напиток. Латте позволяет насладиться мягеньким, ласковым и легким вкусом без вреда для собственного здоровья и без каких-то последствий в виде завышенного кровяного давления либо учащенного сердцебиения.
Кофе латте имеет слоистую структуру, которая стала вероятной различной плотности входящих в этот коктейль ингредиентов.
Главные составляющие – это молоко, эспрессо и молочная пена.
Необходимо отметить, что рецептурой допускается внедрение и других ингредиентов. Но тут важную роль играет дело вкуса и личные предпочтения каждого человека. 
К примеру, очень пользующимися популярностью для латте являются разные сиропы. Идеальнее всего вкус и запах коктейля открывает шоколадный либо ванильный сироп, хотя могут быть применены совсем разные варианты сиропов и топингов в виде ореховых, ванильных либо кокосовых заполнителей.
Также часто сами гости в ресторанах и кафе заказывают латте с амаретто либо ромом. Ведь с такими компонентами напиток становится намного богаче, а его вкус и запах раскрывается новыми нотами. А еще случается так, что в латте могут добавить шарик мороженого либо просто кубики льда. Необходимо отметить, что не кладут в этот напиток. Не стоит использовать для латте сахар, также стоит избегать попадания в него апельсинного сиропа – из-за этого молоко в коктейле сразу свернется.
Уже издавна увидено, что невзирая на то, что создателями латте были итальянцы, на родине этот напиток не и не заполучил популярность. Вероятнее всего, это связано с тем, что в Италии предпочитают пить более крепкий и насыщенный кофе, а в Рф либо европейских странах к такому напитку никак не могут привыкнуть.
Как подают латте?
В большинстве случаев латте подается высочайшем прозрачном стакане, при всем этом постоянным атрибутом подачи является трубочка, чем которую необходимо пить коктейль. Даже по внешнему облику отличить напиток от стандартного капучино довольно легко. В латте молочная пенка намного выше и воздушнее.
Не считая того, не надо путать латте и латте макиатто – нередко этим грешат кофеманы, которые только осознают вкус разных вариантов кофе. По сути эти коктейли похожи, но 2-ой вариант представляет собой переделанную вариацию на тему латте. В таком напитке имеется три слоя, где 1-ый слой представлен холодным молоком, 2-ой – крепким эспрессо, а 3-ий – молочной пеной.
Сравнимо не так давно появилась традиция, когда бариста изображает на пенке латте разные картинки. Это могут быть довольно обыкновенные листики либо сердце, а может быть истинное произведение искусства, которое относится к такому направлению как латте-арт. 
В элитных заведениях бариста могут без помощи других проявить инициативу и повеселить клиента необыкновенными и элегантными рисунками на пене молока. Кстати, такие картинки производятся не только лишь какао, шоколадом либо корицей. Достаточно нередко можно узреть картинки и большие композиции, выполненные взбитыми сливками.
Как приготовить кофе латте?
Итак, кофе латте – что это, как его сделать и не прогадать с ингредиентами? Когда мы заказываем этот коктейль в кофейне, то нам кажется, что бариста делает какие-то немыслимые вещи, чтоб получить тот итог, который нас вправду обрадует. Уже через несколько минут после заказа пред нами возникает айриш-бокал с немыслимо высочайшей пеной, и уникальным рисунком. Оказывается, действие спеца не такие уж и сложные, и освоить технику изготовления латте может фактически каждый человек.
Потому что латте будет представлять собой довольно мягенький и ласковый коктейль, для его изготовления вначале необходимо взять крепкий кофе. Для этого незапятнанная арабика не подойдет. Лучше в таких случаях использовать смесь арабики и робусты, которая отлично оттеняет запах арабики, но при всем этом присваивает готовому напитку наивысшую крепость и насыщенность. 
В фаворитных заведениях изготовление латте в неотклонимом порядке связано с добавлением в напиток не просто крепкого кофе, а конкретно эспрессо. Молока в таком коктейле больше приблизительно вдвое. Коктейль приготовляют в неплохой кофемашине, которая позволяет достигнуть безупречных характеристик для каждого ингредиента. При всем этом в большинстве моделей есть капучинатор. С его помощью из молока до боли просто сделать прекрасную пышную пенку.
Молоко необходимо вливать в бокал по стене бокала, чтоб оно умеренно смешалось с эспрессо. При подаче сахар приносят раздельно, но это в других странах, а в Италии таковой напиток подают только сиропом, если гость заказывает конкретно таковой вариант латте. Но если вы желаете без помощи других приготовить коктейль, то в этом процессе нет особенных проблем и секретов.
Сама процедура изготовления достаточно обычная и легкая, и она не востребует много времени, как может показаться на 1-ый взор. Поначалу подготавливается молоко, которое подогревается до того состояния, когда оно становится просто теплым. Горячее молоко может иметь неприятную пенку сверху чашечки, которая попортит весь напиток.
В качестве кофейной базы для упрощения и ускорения процесса изготовления употребляют растворимый напиток, но это будет уже совершенно не тот латте, который подается в кофейнях. Вот поэтому лучше сварить напиток в кофемашине, хотя процеженный кофе из турки тоже будет хорошим вариантом.
Как сделать прекрасную пенку для кофе латте?
Сделать прекрасную пенку для коктейля в домашних условиях можно несколькими методами. 1-ый из их – это термос. Теплое молоко заливается в термос и встряхивается в течение 15 минут. Вторым способом можно считать внедрение венчика либо миксера, а 3-ий метод – это блендер. Время от времени для получения пенки используют френч-пресс, но снова же процесс будет довольно долгим.
Молочную пену непременно вливают по центру чашечки, чтоб получить типичный латте-арт. Картинки могут получиться самыми необыкновенными, и уже через некое время вы можете создавать не только лишь сердечки и листики, да и довольно сложные изображения.
Загрузка...